肉松蛋糕卷的做法 🎂😋

导读 在忙碌的工作日或是悠闲的周末,亲手制作一款美味的肉松蛋糕卷,不仅能给家人带来惊喜,还能让你体验到烘焙的乐趣。下面,就让我们一起走进

在忙碌的工作日或是悠闲的周末,亲手制作一款美味的肉松蛋糕卷,不仅能给家人带来惊喜,还能让你体验到烘焙的乐趣。下面,就让我们一起走进这款蛋糕卷的制作世界吧!👩‍🍳🍰

准备材料:

- 低筋面粉 85克

- 细砂糖 60克(蛋白用)

- 玉米油 40克

- 牛奶 40克

- 鸡蛋 4个

- 肉松 适量

- 沙拉酱 适量

步骤如下:

1. 先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,分别放入两个干净无水无油的大碗中。

2. 在蛋黄中加入30克细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,再依次加入玉米油和牛奶,继续搅拌至完全融合。

3. 将低筋面粉筛入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀,直至没有干粉。

4. 在蛋白中分三次加入剩余的细砂糖,用电动打蛋器打发至干性发泡状态,即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。

5. 取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀,再将混合物倒回剩下的蛋白霜中,继续轻轻翻拌均匀。

6. 将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中,用刮板抹平表面,轻震几下去除大气泡。

7. 放入预热至170度的烤箱中,中层上下火烤约15分钟。

8. 烤好后取出,撕去四周的烘焙纸散热,然后借助烘焙纸将蛋糕片卷起,放凉定型。

9. 最后,将肉松和沙拉酱均匀涂抹在蛋糕片上,再重新卷起即可。

现在,一款美味的肉松蛋糕卷就完成啦!快邀请你的家人一起来品尝这份甜蜜与咸香的完美结合吧!👨‍👩‍👧‍👦💕

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