红烧鲫鱼的做法 🐟🍲
鲫鱼作为一种淡水鱼,不仅味道鲜美,而且营养价值高,含有丰富的蛋白质和微量元素,对人体健康十分有益。今天就来教大家如何做出一道美味可口的红烧鲫鱼。
首先准备一条新鲜的鲫鱼,去鳞去内脏洗净后,用厨房纸吸干水分。接着在鱼身上切几刀,方便入味。然后准备一些葱姜蒜末,以及适量的生抽、老抽、糖、盐和料酒。
热锅凉油,将鲫鱼两面煎至金黄后取出备用。锅中留底油,下葱姜蒜末爆香,再加入适量水、生抽、老抽、糖、盐和料酒,待水开后放入鲫鱼,小火慢炖15分钟即可。
出锅前撒上些许葱花,一道色香味俱全的红烧鲫鱼就完成啦!不仅美味可口,而且制作过程也十分简单,快来试试吧!👩🍳👨🍳
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