正宗麻辣小龙虾配方 🦐🌶️
导读 引言在这个炎炎夏日，没有什么比一盘正宗麻辣小龙虾更能激发味蕾的激情了！今天就来分享一下如何在家制作出餐厅级别的麻辣小龙虾吧！准备材
引言
在这个炎炎夏日，没有什么比一盘正宗麻辣小龙虾更能激发味蕾的激情了！今天就来分享一下如何在家制作出餐厅级别的麻辣小龙虾吧！
准备材料
- 新鲜小龙虾 1000克
- 生姜 50克
- 大蒜 50克
- 干辣椒 50克
- 青花椒 20克
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生抽 30毫升
- 料酒 30毫升
- 白糖 10克
- 鸡精 5克
制作步骤
1. 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡，加入少量盐和醋，帮助去除泥沙。
2. 准备调料：生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段备用。
3. 炒香调料：锅中倒入花生油，加入生姜、大蒜和干辣椒，用中小火慢慢炒出香味。
4. 加入小龙虾：将小龙虾倒入锅中，大火快速翻炒均匀，让每一只虾都裹上香料。
5. 调味收汁：加入生抽、料酒、白糖、鸡精等调味品，继续翻炒至汤汁浓稠，小龙虾完全吸收调料的味道。
小贴士
- 洗小龙虾时，可以用刷子轻轻刷洗，确保干净卫生。
- 炒制过程中，火候要适中，避免烧焦影响口感。
结语
按照上述步骤，你就可以轻松在家制作出美味的正宗麻辣小龙虾啦！快来尝试一下吧，保证让你大呼过瘾！😋
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