凉拌豆芽菜的做法 🥗
导读 在这个炎热的夏天,来一道清爽可口的凉拌豆芽菜吧!这道菜不仅简单易做,而且营养丰富,非常适合搭配主食或是作为夏日小菜。首先,准备好新...
在这个炎热的夏天,来一道清爽可口的凉拌豆芽菜吧!这道菜不仅简单易做,而且营养丰富,非常适合搭配主食或是作为夏日小菜。
首先,准备好新鲜的豆芽菜和其他配料:
- 新鲜豆芽菜 500克
- 胡萝卜 半根(切丝)
- 小葱 适量(切碎)
- 大蒜 3瓣(切末)
- 香菜 适量(切碎)
调味料:
- 生抽 2大勺
- 醋 1大勺
- 盐 适量
- 糖 半小勺
- 辣椒油 1大勺(根据个人口味调整)
- 芝麻油 1小勺
步骤如下:
1. 豆芽菜洗净后,放入沸水中焯水1分钟,捞出后立即用冷水冲凉,沥干水分。
2. 在一个大碗中,将焯好的豆芽菜与胡萝卜丝、小葱、香菜混合均匀。
3. 加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油和芝麻油,搅拌均匀。
4. 最后撒上一些蒜末增加香气,再次轻轻拌匀即可。
一道美味的凉拌豆芽菜就完成啦!这道菜色泽诱人,口感爽脆,酸甜适中,还带有一丝微辣,非常适合夏天享用。快来试试看吧!😋🥗
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