鸡蛋馒头的做法 🍳🍞
导读 在中国的传统早餐中,鸡蛋馒头是一种非常受欢迎的选择。它不仅美味可口,而且营养丰富,是开启一天活力满满的好选择。下面,就让我们一起学...
在中国的传统早餐中,鸡蛋馒头是一种非常受欢迎的选择。它不仅美味可口,而且营养丰富,是开启一天活力满满的好选择。下面,就让我们一起学习如何制作这道简单又美味的鸡蛋馒头吧!
首先,准备好所需的材料:新鲜的鸡蛋2-3个、中筋面粉500克、酵母5克、温水适量、白糖一小勺。接着,按照以下步骤进行:
1. 将面粉和酵母混合在一个大碗中,加入一小勺白糖帮助发酵。
2. 慢慢地倒入温水,边倒边搅拌,直到面团可以揉成形。
3. 把面团放在案板上,揉至光滑,然后盖上湿布,放置温暖处发酵约1小时,或直到体积翻倍。
4. 发酵好的面团再次揉匀,排出空气,然后分成小剂子,整形成馒头形状。
5. 在蒸锅中铺上湿布,将整形好的馒头放在上面,保持一定间距,再次醒发15分钟。
6. 开大火,水开后蒸约15分钟,关火后稍等几分钟再揭盖。
7. 最后,打散鸡蛋,用平底锅煎至两面金黄,切成小块作为馒头的搭配。
这样,一道色香味俱佳的鸡蛋馒头就完成啦!不仅适合早餐,下午茶时间享用也是极好的。快动手试试看吧!😋
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