水果蛋糕的做法 🎂🍓

导读 水果蛋糕不仅外观诱人,而且口感丰富,深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作一款美味的水果蛋糕。首先,准备所需材料:新鲜水果(...

水果蛋糕不仅外观诱人,而且口感丰富,深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作一款美味的水果蛋糕。

首先,准备所需材料:新鲜水果(如草莓、蓝莓、芒果等)、鸡蛋4个、低筋面粉100克、细砂糖80克、牛奶50毫升、植物油50毫升、柠檬汁几滴和适量的糖粉用于装饰。确保所有材料都是新鲜的,这将直接影响到蛋糕的最终口感。

接下来是制作步骤:

1️⃣ 分离蛋黄和蛋白,将蛋白加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡状态,分三次加入细砂糖,继续搅打至干性发泡。

2️⃣ 在另一个碗中,将蛋黄与剩余的糖混合均匀,然后依次加入牛奶和植物油搅拌均匀。

3️⃣ 将过筛后的低筋面粉分次加入蛋黄液中,轻轻翻拌均匀,避免过度搅拌导致面糊起筋。

4️⃣ 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀后,再将剩余的蛋白霜全部倒入,继续轻轻翻拌均匀。

5️⃣ 预热烤箱至170℃,将面糊倒入已铺好烘焙纸的模具中,轻震几下排出大气泡,放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤约30分钟。

6️⃣ 烤好后立即取出倒扣放凉,完全冷却后脱模,涂抹一层奶油,摆放上你喜欢的新鲜水果,最后撒上一层糖粉即可。

这样一款既美观又美味的水果蛋糕就完成啦!不仅可以作为家庭聚会的甜点,也适合作为生日派对的主角。快动手试试吧!记得拍照分享你的成果哦!📸✨

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