红烧鸡脚的家常做法🌟
导读 材料准备:首先,我们需要准备一些基础的食材和调料。具体来说,你需要买一些新鲜的鸡脚,大约500克左右。此外,还需要生姜、蒜、生抽、老抽...
材料准备:
首先,我们需要准备一些基础的食材和调料。具体来说,你需要买一些新鲜的鸡脚,大约500克左右。此外,还需要生姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味品。如果喜欢的话,还可以加入一些辣椒或者八角增加风味。👌
步骤说明:
1. 清洗鸡脚: 鸡脚买回来后,先用清水洗净,然后去掉多余的脂肪和指甲。接着用开水焯一下,去除血水和杂质,这样做出来的鸡脚会更加干净卫生。💦
2. 调制酱汁: 在一个小碗里,将适量的生抽、老抽、料酒、糖和少许水混合均匀。这一步是为了让鸡脚更好地吸收味道。🍳
3. 烹饪: 将鸡脚放入锅中,加入调好的酱汁以及足够的水(刚好没过鸡脚),再放入切好的姜片和蒜瓣。大火煮开后转小火慢炖约40分钟至1小时,直到鸡脚软烂入味。🔥
4. 收汁: 最后,打开盖子,转大火收汁,让汤汁变得浓稠,这样可以更好地包裹住鸡脚,使其味道更佳。最后撒上葱花即可出锅啦!🌿
一道美味的红烧鸡脚就完成啦!快来试试看吧,保证让你爱不释口!😋
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。