霉干菜烧肉 🥦🥕🍖

2025-03-11 06:14:43

导读今天给大家介绍一道非常经典的家常菜——霉干菜烧肉！这道菜色泽红亮，味道鲜美，既有霉干菜的醇香，又有五花肉的肥而不腻。霉干菜吸收了肉...

今天给大家介绍一道非常经典的家常菜——霉干菜烧肉！这道菜色泽红亮，味道鲜美，既有霉干菜的醇香，又有五花肉的肥而不腻。霉干菜吸收了肉汁后变得更加美味，而五花肉经过炖煮也变得软糯可口。

首先准备好新鲜的食材：一块优质的五花肉和一些上好的霉干菜。接着将五花肉切成适口大小，用开水焯一下去除血沫，然后捞出备用。霉干菜提前用水泡软，洗净后挤干水分。

接下来就是烹饪过程了。热锅冷油，放入适量冰糖小火慢慢熬化成红色糖浆，然后加入五花肉翻炒至上色。随后加入足够的热水，再放入泡好的霉干菜，调入适量生抽、老抽、料酒以及几片生姜和葱结。大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓郁即可。

这道霉干菜烧肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人一起享用的美食。不论是搭配米饭还是面条都非常合适，赶快动手试试看吧！😋🍴

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