肉末茄子的正宗做法

2025-03-11 09:50:26

导读 authentic recipe for ground meat with eggplant 🍆在中国菜中，肉末茄子是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜色香味俱全，不仅营养...

authentic recipe for ground meat with eggplant 🍆

在中国菜中，肉末茄子是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且操作起来也不复杂。今天就来教大家如何做出一道地道的肉末茄子。

首先，准备好新鲜的长条茄子和适量的瘦肉末。将茄子洗净后切成条状，瘦肉末可以用猪肉或者牛肉，根据个人口味选择。接着，用蒜末、姜末和豆瓣酱炒出香味，再加入肉末翻炒至变色。最后，放入茄子条，加水焖煮几分钟，让茄子充分吸收肉末的香味，调味后即可出锅。

这样做出来的肉末茄子，茄子软糯，肉末鲜香，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢辣味，还可以在炒制过程中加入一些辣椒粉或干辣椒，增加口感层次。一道美味的家常菜就这样轻松完成啦！😋

美食家常菜茄子

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