原题+新标题
导读 茄子炒鸡蛋的做法 🍆🥚 | 家常美味轻松学💡 准备食材做一道美味的茄子炒鸡蛋其实非常简单!你需要准备新鲜的长茄子一根、鸡蛋三个,再...
茄子炒鸡蛋的做法 🍆🥚 | 家常美味轻松学
💡 准备食材
做一道美味的茄子炒鸡蛋其实非常简单!你需要准备新鲜的长茄子一根、鸡蛋三个,再搭配一些蒜末、葱花和适量盐调味即可。如果喜欢更丰富的口感,还可以加入少许生抽提鲜哦!
🍴 步骤详解
第一步,将茄子洗净后切成条状,用淡盐水浸泡几分钟防止氧化变黑;鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。第二步,热锅倒油,先倒入蛋液快速翻炒至凝固盛出备用。第三步,重新加热锅中的底油,放入蒜末爆香,再加入茄子翻炒至软糯。最后一步,将炒好的鸡蛋回锅,与茄子混合,撒上葱花,加盐调味即可出锅啦!
🌟 小贴士
1. 茄子吸油,记得少放油,或者提前蒸一下茄子会更好吃。
2. 炒鸡蛋时火候不要太大,避免炒老了影响嫩滑口感。
3. 如果喜欢微辣口味,可以加入干辣椒或剁椒一起炒制,增加风味!
快试试这道简单又营养的家常菜吧!🌈
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。