红烧桂鱼的做法最正宗的做法 | 家庭版美味教程

2025-03-14 06:57:14

导读 🌟 准备食材想要做出一道正宗的红烧桂鱼，首先需要一条新鲜的桂鱼（约500克），再准备好生姜、大蒜、小葱、生抽、老抽、白糖、料酒和清水...

🌟 准备食材

想要做出一道正宗的红烧桂鱼，首先需要一条新鲜的桂鱼（约500克），再准备好生姜、大蒜、小葱、生抽、老抽、白糖、料酒和清水。桂鱼的肉质细嫩，搭配酱香浓郁的调料，简直是绝配！

🐟 制作步骤

1️⃣ 将桂鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀，方便入味；用少许盐均匀涂抹鱼身腌制10分钟。

2️⃣ 热锅冷油，放入姜片爆香后煎鱼，两面金黄即可捞出备用。

3️⃣ 锅中留底油，加入蒜末炒香，倒入适量生抽、老抽、料酒和糖调成酱汁，再加水没过鱼身。

4️⃣ 把煎好的鱼放入锅中，小火慢炖10分钟左右，最后撒上葱花点缀。

🍲 小贴士

- 鱼一定要新鲜，这样味道才更鲜美。

- 调味时可以根据个人口味调整甜度和咸度。

- 出锅前淋点热油，香气会更加浓郁哦！

快试试这道简单又美味的家常菜吧！😋

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