手工蛋卷的做法 🍳✨
一、准备材料
制作手工蛋卷需要以下食材:鸡蛋4个、细砂糖50克、低筋面粉30克、牛奶20毫升、黄油适量。工具方面,你需要一个平底锅、刮刀和耐热的烘焙纸。准备工作是成功的关键,确保所有材料都已称量好,方便操作。
二、制作步骤
首先,将鸡蛋和细砂糖混合均匀,用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。接着筛入低筋面粉,轻轻翻拌均匀,避免过度搅拌导致面糊起筋。随后加入牛奶,继续搅拌成细腻的蛋糊。将平底锅加热后刷上一层薄薄的黄油,舀一勺蛋糊倒入锅中,迅速转动锅子让蛋糊均匀铺开,小火慢煎至表面凝固即可用刮刀卷起。重复此步骤直至蛋糊用完。
三、成品享用
手工蛋卷香气扑鼻,外皮金黄酥脆,内里柔软甜美。趁热食用风味更佳,搭配一杯热茶或咖啡,享受惬意的午后时光。如果喜欢,还可以撒上一些糖粉或果酱增添风味。快动手试试吧!😋💕
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