红薯干制作方法 | 简单易学的家庭零食

2025-03-18 07:20:07

导读红薯干是一种营养丰富、口感香甜的健康零食，尤其适合家庭自制。以下是简单的制作步骤：首先，选择新鲜、无破损的红薯，洗净后去皮切片，厚...

红薯干是一种营养丰富、口感香甜的健康零食，尤其适合家庭自制。以下是简单的制作步骤：

首先，选择新鲜、无破损的红薯，洗净后去皮切片，厚度以5毫米左右为宜。将切好的红薯片放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，避免氧化变色。随后，将红薯片放入锅中蒸熟，时间约为15-20分钟，直到红薯变软但保持形状。

接下来是关键的晾晒环节。可以选择阳光充足的天气，将蒸好的红薯片均匀铺在竹帘或透气的网架上，避免重叠。白天暴晒6-8小时，晚上收回室内防止露水侵袭。若遇到阴雨天，可以使用烘干机低温烘干，温度控制在40℃左右。

最后一步是检查和储存。待红薯片完全干燥且质地柔软时，即可装袋密封保存。红薯干不仅可以直接食用，还可以作为烘焙食材，为家人带来美味与健康。

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标签：红薯干制作方法

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