梅菜扣肉怎么做 🍴🍛

2025-03-13 20:33:10

导读梅菜扣肉是中国传统美食之一，以其独特的风味深受人们喜爱。这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是节日家宴或日常餐桌上的常客。制作这道...

梅菜扣肉是中国传统美食之一，以其独特的风味深受人们喜爱。这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是节日家宴或日常餐桌上的常客。制作这道菜的关键在于选材和火候把控，选用五花肉搭配腌制好的梅干菜，再配以酱油、糖等调味料，就能做出一道美味佳肴。

首先将五花肉切成厚片，用开水焯烫去腥后备用。接着将梅干菜泡发，挤干水分，与姜片、蒜末一起炒香，加入适量调料调味。然后将处理好的五花肉片整齐码放在碗中，铺上炒好的梅干菜，放入蒸锅中大火蒸制约1小时。最后将蒸好的扣肉倒扣于盘中，淋上汤汁即可。

第三段：这道菜不仅色香味俱全，还富含营养。梅干菜能帮助消化，五花肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪，是一道老少皆宜的美食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道梅菜扣肉都能成为桌上的焦点。快动手试试吧！😋🍴

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