泡椒鸡爪怎么做 🍗🌶️

2025-03-14 07:30:44

导读泡椒鸡爪是一道酸辣开胃的美食，特别适合喜欢重口味的朋友。首先准备好新鲜鸡爪500克、泡椒适量、生姜几片、蒜头几瓣以及一些香料如八角、...

泡椒鸡爪是一道酸辣开胃的美食，特别适合喜欢重口味的朋友。首先准备好新鲜鸡爪500克、泡椒适量、生姜几片、蒜头几瓣以及一些香料如八角、花椒等。将鸡爪清洗干净后剪去指甲，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干备用。

接着在锅中加入清水，放入姜片和鸡爪，大火煮开后转小火炖煮约20分钟，直至鸡爪熟软。然后将鸡爪捞出放凉，这一步很重要哦！因为冷却后的鸡爪更容易吸收泡椒汁的味道。接下来制作泡椒汁，将泡椒、蒜末、少许盐、糖和白醋混合均匀，可以根据个人口味调整辣度与酸度。

最后把处理好的鸡爪放入泡椒汁中，密封冷藏腌制至少4小时以上，时间越久越入味。这样一道美味的泡椒鸡爪就完成啦！它不仅色泽诱人，还酸辣爽口，绝对是下酒菜或者零食的绝佳选择！记得分享给家人朋友一起享用哦～ 🍬🍻

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