小喵的铁狮子头怎么做 🐱🍴
导读 开头段：提到铁狮子头，很多人第一反应是大块头的肉丸子，但小喵今天带来的版本可是有点特别哦！不仅颜值高，味道更是让人回味无穷。✨先准...
开头段：提到铁狮子头，很多人第一反应是大块头的肉丸子，但小喵今天带来的版本可是有点特别哦！不仅颜值高，味道更是让人回味无穷。✨先准备好五花肉、鸡蛋、淀粉和一些调味料，让这道菜从食材上就充满期待。😋
正文段：首先，把五花肉剁成细腻的肉泥，加入一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀。接着放入姜末、葱花以及生抽、老抽等调料，顺着一个方向搅打至上劲。这个时候可以感受到肉馅逐渐变得有弹性，就像猫咪的毛发一样蓬松又柔软。🐾然后将肉馅团成拳头大小的圆球，下锅煎至表面金黄。铁狮子头的关键就在于这一煎，一定要耐心，这样才能锁住肉汁，让它外焦里嫩。🔥
结尾段：最后一步就是炖煮啦！将煎好的肉丸放入砂锅中，加入清水或高汤，慢火炖煮半小时左右。期间可以适当加盐调味，出锅前撒上些许香菜或者葱花点缀。一盘香气四溢的铁狮子头就完成啦！🍲看着它圆滚滚的模样，是不是像极了小喵慵懒地躺在阳光下的样子呢？🌞快动手试试吧，相信你也能做出美味的铁狮子头！🍴🐱
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