简单版水煮鱼的做法 🐟🍜
开头✨:水煮鱼是一道色香味俱全的经典川菜,以其麻辣鲜香征服了无数人的味蕾。今天给大家分享一个简单版的水煮鱼做法,即使厨房小白也能轻松上手!🌶️🐟
正文🌟:首先准备食材:新鲜草鱼一条(约1000克),豆芽适量,干辣椒和花椒若干。将鱼肉片成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟,这样可以锁住鱼肉的水分,使其更加嫩滑。接着,热锅凉油,放入姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒出红油,再倒入清水或高汤,放入豆芽煮至断生后捞出铺在碗底。然后将腌好的鱼片下锅快速滑散,待鱼片变白即可捞出放在豆芽上。最后,撒上切段的干辣椒和花椒,淋上烧至八成热的热油,“滋啦”一声,香气四溢!🔥🍚
结尾🎉:一道美味的水煮鱼就完成啦!快来试试吧,保证让你停不下筷子!😋🐟
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