✨莲藕焖猪脚的做法😋

2025-03-15 05:09:22

导读说起秋冬进补，怎么能少得了这道营养又美味的莲藕焖猪脚呢？猪脚富含胶原蛋白，而莲藕则清甜爽脆，两者结合简直是绝配！今天就来教大家做这...

说起秋冬进补，怎么能少得了这道营养又美味的莲藕焖猪脚呢？猪脚富含胶原蛋白，而莲藕则清甜爽脆，两者结合简直是绝配！今天就来教大家做这道滋补佳肴～

首先准备好食材：新鲜猪脚一只、莲藕一节、生姜几片、料酒适量、生抽老抽少许、冰糖几颗。先把猪脚切块焯水去腥，捞出备用；莲藕削皮切滚刀块，泡水防止氧化。锅中放油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入猪脚翻炒上色，再加入姜片和料酒去腥提香。接着倒入热水没过食材，放入生抽老抽调色调味，转小火慢炖约1小时。等猪脚炖得软烂时，加入莲藕继续炖煮半小时，让莲藕充分吸收汤汁的香味。最后收汁即可出锅啦～💛

成品色泽诱人，香气扑鼻，吃起来既有猪脚的Q弹又有莲藕的清甜，简直让人欲罢不能！快动手试试吧～🍴💪

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