🌿家乡水煮青鱼的做法🐟

2025-03-15 11:17:02

导读周末回家乡，妈妈做了一道地道的水煮青鱼，那鲜香麻辣的味道让我回味无穷！今天就来分享这道菜的做法给大家吧～😋首先准备新鲜的青鱼一条，...

周末回家乡，妈妈做了一道地道的水煮青鱼，那鲜香麻辣的味道让我回味无穷！今天就来分享这道菜的做法给大家吧～😋

首先准备新鲜的青鱼一条，清洗干净后切块备用。接着用姜片和料酒腌制鱼肉去腥，大约15分钟就好。起锅烧油，放入干辣椒段和花椒爆香，再加入葱姜蒜炒出香味。倒入适量豆瓣酱翻炒均匀，让锅底充分吸收调料的香气。🔥

然后加水煮开，放入腌好的鱼块，轻轻搅拌避免碎掉。接着加入豆腐皮、豆芽等配菜，继续炖煮几分钟。最后撒上一把香菜和葱花提味，一盘热腾腾、红亮诱人的水煮青鱼就完成啦！🍲✨

这道菜既有鱼肉的嫩滑，又有辣椒和花椒的刺激，简直是冬天里最暖心的美味！快试试吧～💖

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