🍗✨广式虎皮鸡爪的做法✨🍗
说起广式茶餐厅的经典美味,虎皮鸡爪绝对榜上有名!这道菜外皮酥脆,内里软糯,一口咬下去唇齿留香,简直让人欲罢不能!今天就来教大家如何在家轻松制作这道美食吧~😋
首先准备材料:新鲜鸡爪500克、生姜几片、料酒适量、老抽少许、生抽适量、白糖、白醋和清水。鸡爪洗净后剪去指甲,用开水焯一下去除杂质,捞出沥干备用。接着,在锅中倒入少量油,将鸡爪炸至表皮金黄起皱,形成漂亮的“虎皮”效果~🔥(记得盖好锅盖哦,不然油会溅出来!)
接下来调酱汁:将姜片、料酒、老抽、生抽、白糖混合均匀,加入适量清水煮沸。把炸好的鸡爪放入酱汁中,小火慢炖约40分钟,直至鸡爪完全入味且变得软烂。最后撒上葱花点缀即可出锅啦~🌿
一道色香味俱全的广式虎皮鸡爪就完成啦!快叫上家人一起品尝这份传统粤式风味吧~🍴💕
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