香酥茄夹的做法 🍆🍴
炎炎夏日,一道香酥茄夹就能带来满满的幸福感!今天就来教大家如何制作这道美味的小吃吧~首先准备好新鲜的茄子一根、肉馅适量以及一些常见的调料,比如盐、生抽、淀粉等。先把茄子洗净切片,但不要切断哦,让每两片连在一起像个小夹子一样。接着将调好的肉馅均匀地塞进茄子的缝隙中,轻轻按压使其固定。然后就是关键步骤了——裹粉炸制!用鸡蛋液和面粉混合成糊状,把填好肉馅的茄子均匀裹上一层,放入热油锅中炸至金黄酥脆即可捞出。最后撒上少许椒盐或者辣椒粉提味,一盘外焦里嫩的香酥茄夹就完成啦!咬一口,外皮酥脆、内里鲜嫩多汁,绝对是下酒菜或者家庭聚餐的最佳选择!😋✨
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