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🌊打印红烧大甲鱼的做法🍽️

导读 秋天是品尝美味的大闸蟹和甲鱼的好时节！今天教大家如何制作一道色香味俱全的红烧大甲鱼。第一步当然是准备好食材：新鲜的大甲鱼一只、姜片...

秋天是品尝美味的大闸蟹和甲鱼的好时节！今天教大家如何制作一道色香味俱全的红烧大甲鱼。第一步当然是准备好食材：新鲜的大甲鱼一只、姜片、蒜头、葱段，还有必不可少的老抽、生抽、料酒和冰糖。💡

先将甲鱼处理干净，用开水焯一下去腥，然后切块备用。热锅冷油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入甲鱼翻炒上色。接着倒入料酒去腥，再加入老抽调色，生抽提鲜。🔥

最后加入清水没过甲鱼，放入姜片和葱段，小火慢炖一个半小时。期间记得时不时搅拌，让味道更均匀。出锅前撒上一把香菜点缀，一盘香气扑鼻的红烧大甲鱼就完成啦！😋

这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，绝对让你回味无穷！快动手试试吧！🍴✨

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