✨黑糖珍珠奶茶之Q弹珍珠秘籍 🍵
导读 一、准备工作想要做出Q弹有嚼劲的珍珠,首先需要准备好食材:木薯淀粉、黑糖和水。建议选择优质的木薯淀粉,这样煮出来的珍珠更有韧性哦!...
一、准备工作
想要做出Q弹有嚼劲的珍珠,首先需要准备好食材:木薯淀粉、黑糖和水。建议选择优质的木薯淀粉,这样煮出来的珍珠更有韧性哦!同时准备一个耐高温的小锅,用来熬制黑糖浆,为珍珠增添浓郁的风味。🌟
二、制作步骤
1️⃣ 将适量木薯淀粉倒入碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,揉成光滑的面团。注意水量不要一次性加太多,以免影响口感。
2️⃣ 把面团搓成长条状,再切成小块,用手轻轻搓圆,制成珍珠形状。别忘了撒些干粉防粘,让珍珠更加顺滑。
3️⃣ 在锅中烧开水后,将珍珠放入煮至浮起,再煮5分钟关火焖10分钟,这样珍珠才会外韧内软。
三、黑糖调味
将黑糖与少量水一起熬制成浓稠的糖浆,倒入煮好的珍珠中,充分拌匀。静置一会儿,让珍珠完全吸收黑糖的香气,变得晶莹剔透。✨
四、享用时刻
最后,将调好味的珍珠放入冰镇奶茶中,一杯香甜Q弹的黑糖珍珠奶茶就完成啦!无论是搭配红茶还是奶盖,都能带来满满的幸福感!🍹
快动手试试吧,给自己一份甜蜜的下午茶时光!💖
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