茄蒂红鲜配✨
导读 🌿 前言天气渐热，餐桌上总少不了一道清爽又营养的家常菜。今天就来教大家用茄子和西红柿制作一道简单美味的佳肴——茄蒂红鲜配。这道菜不...
🌿 前言
天气渐热，餐桌上总少不了一道清爽又营养的家常菜。今天就来教大家用茄子和西红柿制作一道简单美味的佳肴——茄蒂红鲜配。这道菜不仅色香味俱全，还能为家人提供丰富的维生素和膳食纤维哦！
🍅 准备食材
首先，我们需要新鲜的长茄子两根、西红柿三个，以及适量的蒜末、葱花和香油。茄子洗净后切成长条状，西红柿则切成小块备用。为了保持茄子的鲜嫩口感，可以提前用淡盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑。
🍳 烹饪步骤
1. 热锅凉油，将茄子条下锅翻炒至表面微黄，盛出备用。
2. 锅中留底油，加入蒜末爆香，再倒入西红柿块，快速翻炒至软烂出汁。
3. 将炒好的茄子重新倒入锅中，与西红柿混合均匀，加入少许盐调味。
4. 最后撒上葱花点缀，淋上几滴香油即可出锅啦！
🍚 小贴士
这道菜的关键在于火候把控，既要让茄子充分吸收西红柿的酸甜汤汁，又要保留其本身的软糯口感。搭配一碗白米饭，简直绝配！
🎉 总结
这道茄蒂红鲜配不仅颜值在线，还富含多种营养元素，非常适合忙碌的工作日或周末家庭聚餐。快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新与健康！ 🍴✨
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