椒盐小黄鱼怎么做 🐟✨
导读 引言 🌟椒盐小黄鱼是一道色香味俱佳的经典家常菜,外酥里嫩,香气扑鼻,特别适合搭配啤酒或米饭享用。今天就教大家如何轻松制作这道美味!...
引言 🌟
椒盐小黄鱼是一道色香味俱佳的经典家常菜,外酥里嫩,香气扑鼻,特别适合搭配啤酒或米饭享用。今天就教大家如何轻松制作这道美味!
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的小黄鱼,建议选择肉质紧实的活鱼。此外,还需要生姜、蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐和淀粉等调料。💡
制作步骤 🥣
第一步是处理小黄鱼,将鱼洗净后用厨房纸吸干水分,然后在鱼身两侧划几刀以便入味。接着,用姜片、少许盐腌制15分钟去腥增香。🌟
第二步是裹粉炸制,将腌好的小黄鱼均匀地裹上一层薄薄的淀粉,放入热油中炸至金黄色捞出。为了更酥脆,可以复炸一次哦!🔥
最后一步是调味,将炸好的小黄鱼撒上混合好的椒盐(花椒粉+辣椒粉),再点缀一些蒜末提香即可完成。✨
小贴士 📝
1. 炸鱼时油温要适中,避免过高的温度导致外焦里生。
2. 椒盐的比例可以根据个人口味调整。
一道简单又诱人的椒盐小黄鱼就完成啦!快来试试吧,保证让你停不下筷子!🍴😋
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