干炸排骨怎么做 🍖🍴
最近馋肉了,那就来点硬菜吧!干炸排骨可是经典中的经典,外酥里嫩,香气四溢,简直是米饭杀手!首先准备适量的小排,清水浸泡去血水,然后加入料酒、生抽、老抽、姜片和少许盐腌制半小时。趁着腌制的时间,咱们可以准备裹粉,用淀粉和面粉按3:1的比例混合,加入一点五香粉增加风味。腌好的排骨均匀裹上粉,记得抖掉多余的粉哦。锅中倒入足够的油,烧至六成热时下排骨,小火慢炸至金黄捞出。接着升高油温,再次下锅复炸,这样能让排骨更加酥脆。最后撒上椒盐或者辣椒粉,一道香喷喷的干炸排骨就完成啦!😋✨快试试吧,保证让你停不下筷子!
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