干炸排骨怎么做 🍖🍴

2025-03-16 00:19:23

导读最近馋肉了，那就来点硬菜吧！干炸排骨可是经典中的经典，外酥里嫩，香气四溢，简直是米饭杀手！首先准备适量的小排，清水浸泡去血水，然后...

最近馋肉了，那就来点硬菜吧！干炸排骨可是经典中的经典，外酥里嫩，香气四溢，简直是米饭杀手！首先准备适量的小排，清水浸泡去血水，然后加入料酒、生抽、老抽、姜片和少许盐腌制半小时。趁着腌制的时间，咱们可以准备裹粉，用淀粉和面粉按3:1的比例混合，加入一点五香粉增加风味。腌好的排骨均匀裹上粉，记得抖掉多余的粉哦。锅中倒入足够的油，烧至六成热时下排骨，小火慢炸至金黄捞出。接着升高油温，再次下锅复炸，这样能让排骨更加酥脆。最后撒上椒盐或者辣椒粉，一道香喷喷的干炸排骨就完成啦！😋✨快试试吧，保证让你停不下筷子！