🌟川味《麻婆豆腐》的做法 🍜
麻婆豆腐是中国传统美食中的经典之作,以其麻辣鲜香征服了无数食客的味蕾。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴!🍴
首先准备好食材:嫩豆腐一块、牛肉末适量、豆瓣酱一勺、花椒粉少许、葱姜蒜适量以及辣椒粉和生抽调味。💡
步骤如下:
1️⃣ 豆腐切块后用沸水焯一下,去除豆腥味并保持形状完整。
2️⃣ 锅中放油,加入葱姜蒜爆香,再放入牛肉末翻炒至变色。
3️⃣ 加入豆瓣酱继续翻炒出红油,随后倒入适量清水或高汤煮开。
4️⃣ 将焯好的豆腐轻轻滑入锅中,小心翻动防止碎裂,调入生抽调味。
5️⃣ 最后撒上花椒粉和辣椒粉,勾芡收汁即可出锅啦!
装盘时可以点缀些葱花增加美感,热腾腾端上桌,麻辣鲜香扑鼻而来,绝对让你食欲大增!😋✨
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