福州鱼丸汤的做法 🐟🍜
福州鱼丸汤是福建的传统美食之一,以其Q弹的鱼丸和鲜美的汤底深受大家喜爱。制作这道美味并不复杂,只需几个简单的步骤就能让你在家享受到地道的福州风味!😋
首先,准备新鲜的鱼肉,建议选择鳗鱼或鲨鱼,这样的鱼肉更有弹性。将鱼肉去骨后剁成泥状,加入少许盐、淀粉和清水搅拌均匀,直至鱼泥变得黏稠有韧性。接着,用手将鱼泥捏成小圆球,放入沸水中煮至浮起即可捞出备用。🌟
接下来,熬制汤底是关键。可以使用猪骨或鸡骨架炖煮高汤,加入姜片和葱段提香。待高汤浓郁时,将煮好的鱼丸倒入锅中,再加入适量的胡椒粉和盐调味。最后撒上些许葱花点缀,一碗热腾腾的福州鱼丸汤就完成啦!🍲✨
这道汤不仅味道鲜美,还富含蛋白质,非常适合秋冬季节享用。快试试吧,给自己和家人带来一份温暖与幸福!💕
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