🌶️炝菜的做法🌶️
提到炝菜,那股浓郁的香气就扑鼻而来!它以简单快捷、味道鲜美深受大家喜爱。首先,准备好新鲜的蔬菜,比如黄瓜、胡萝卜或者豆芽,清洗干净后切成条状或片状备用。接着,烧一锅开水,将切好的蔬菜焯水几秒钟,迅速捞出过凉水,保持脆嫩口感。然后,热锅冷油,放入干辣椒和花椒爆香,那“滋啦”一声简直让人垂涎欲滴。最后,把处理好的蔬菜倒入锅中,快速翻炒均匀,加入适量盐、醋调味即可出锅。这道炝菜不仅色泽鲜艳,而且酸辣开胃,非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末,一道简单的炝菜都能为餐桌增添一抹亮色。😋✨
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