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🌸 四川凉拌鸡怎么做？ 🍜

导读 四川凉拌鸡是一道色香味俱全的经典川菜，深受大家的喜爱。它酸辣爽口，鸡肉嫩滑，非常适合夏日食用！👇首先，准备好食材：新鲜鸡腿肉、葱姜...

四川凉拌鸡是一道色香味俱全的经典川菜，深受大家的喜爱。它酸辣爽口，鸡肉嫩滑，非常适合夏日食用！👇

首先，准备好食材：新鲜鸡腿肉、葱姜蒜、辣椒油、花椒粉、香醋、生抽、白糖和香菜。将鸡腿肉清洗干净后放入锅中，加入清水、姜片和料酒煮熟，煮至鸡肉完全熟透后捞出晾凉，撕成条状备用。接着，调制酱汁：将蒜末、辣椒油、花椒粉、香醋、生抽、白糖混合搅拌均匀，尝一下味道是否合适。最后，将调好的酱汁淋在鸡丝上，撒上葱花和香菜，搅拌均匀即可。😋

这道菜的关键在于调料的比例和鸡肉的口感，一定要确保鸡肉足够嫩滑，酱汁酸辣适中。凉拌鸡不仅做法简单，而且颜值在线，绝对是餐桌上的亮点！🍴✨

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