🌸 四川凉拌鸡怎么做? 🍜
四川凉拌鸡是一道色香味俱全的经典川菜,深受大家的喜爱。它酸辣爽口,鸡肉嫩滑,非常适合夏日食用!👇
首先,准备好食材:新鲜鸡腿肉、葱姜蒜、辣椒油、花椒粉、香醋、生抽、白糖和香菜。将鸡腿肉清洗干净后放入锅中,加入清水、姜片和料酒煮熟,煮至鸡肉完全熟透后捞出晾凉,撕成条状备用。接着,调制酱汁:将蒜末、辣椒油、花椒粉、香醋、生抽、白糖混合搅拌均匀,尝一下味道是否合适。最后,将调好的酱汁淋在鸡丝上,撒上葱花和香菜,搅拌均匀即可。😋
这道菜的关键在于调料的比例和鸡肉的口感,一定要确保鸡肉足够嫩滑,酱汁酸辣适中。凉拌鸡不仅做法简单,而且颜值在线,绝对是餐桌上的亮点!🍴✨
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