干锅扁尖牛腩的做法 🥩🍛

2025-03-16 10:52:59

导读 ✨首先准备好新鲜的牛腩和扁尖笋，这两种食材是这道菜的灵魂所在！先把牛腩切成适口大小，用清水浸泡半小时去血水，这样可以减少腥味哦。同...

✨首先准备好新鲜的牛腩和扁尖笋，这两种食材是这道菜的灵魂所在！先把牛腩切成适口大小，用清水浸泡半小时去血水，这样可以减少腥味哦。同时将扁尖笋泡发后切段备用。

🔥热锅凉油，放入姜片爆香，接着下牛腩翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。随后倒入适量热水，小火慢炖约40分钟，直到牛腩变得软烂入味。这个时候就可以把扁尖笋放进去啦，继续炖煮15分钟左右，让扁尖笋充分吸收汤汁的精华。

🌶️最后加入生抽、老抽调味调色，并撒上一把青蒜叶提香，一道香气扑鼻的干锅扁尖牛腩就完成啦！🍲✨这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，扁尖笋吸满了牛肉的浓郁汤汁，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴！🍴🌟

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