🎉 碎米芽菜肉包子的做法来啦! 🍞
首先,准备好所有材料:面粉、酵母、水、五花肉、碎米芽菜、姜末、葱花和调味料(生抽、老抽、盐、糖)。✨
第一步是制作面团。将500克面粉与5克酵母混合,慢慢加入温水揉成光滑的面团,盖上湿布醒发至两倍大。(发酵期间可以准备馅料哦!)⏰
接着,制作馅料。热锅加油,放入切好的五花肉炒至变色,再加入碎米芽菜翻炒均匀,撒入姜末和葱花提香,最后调入适量生抽、老抽、盐和糖,搅拌均匀后盛出晾凉备用。🍴
等面团发酵好后,分成小剂子擀皮,包入馅料捏紧收口。记得每个包子之间留有足够的间距,以免蒸熟后粘连。📝
最后一步,冷水入锅,静置15分钟二次醒发。开大火蒸15分钟后关火,焖3分钟再揭盖,香喷喷的碎米芽菜肉包子就完成啦!🍚💖
快试试吧,早餐或下午茶都超棒!😋
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