🌸清炖鱼的做法🐟

2025-03-16 13:56:51

导读准备一条新鲜的鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，这样更容易入味哦～接下来将姜片和葱段塞进鱼肚子里，既能去腥又能增添香味。💡热锅凉油，...

准备一条新鲜的鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，这样更容易入味哦～接下来将姜片和葱段塞进鱼肚子里，既能去腥又能增添香味。💡

热锅凉油，放入少许姜片爆香，然后把鱼轻轻滑入锅中，两面稍微煎一下，让鱼皮变得金黄酥脆。接着倒入适量清水，水量刚好没过鱼即可。🔥

加入料酒、生抽、盐调味，再撒上一些枸杞或者红枣提鲜。大火煮开后转小火慢炖，期间记得翻动一下鱼身，避免粘锅。大约炖个15-20分钟，等到汤汁浓郁、鱼肉嫩滑时就可以出锅啦！🍽️

最后撒上一把葱花点缀，一道色香味俱全的清炖鱼就完成啦～这道菜不仅简单易做，还特别适合家庭聚餐，快来试试吧！🍴💕

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