✨炸大踏板鱼怎么做?
🌟炸大踏板鱼是一道外酥里嫩、香气扑鼻的美味佳肴!首先,准备好新鲜的大踏板鱼,洗净后用厨房纸吸干水分,这样炸出来的鱼更酥脆哦~接着,将鱼均匀地抹上一层盐和胡椒粉,腌制15分钟,让调料充分渗入鱼肉中,增添风味。💡
然后,准备一个浅盘,放入适量面粉和淀粉(比例约为3:1),加入少许五香粉混合均匀。把腌好的鱼裹上面粉混合物,确保每一面都均匀覆盖,再轻轻抖掉多余的粉。🔥
热锅倒入足够的食用油,烧至六成热时,小心放入鱼块,中小火慢炸至金黄酥脆。记得翻面,确保两面都能炸得恰到好处。最后,捞出沥油,撒上一点孜然粉或辣椒粉,增加口感层次。🐟✨
这道炸大踏板鱼就完成啦!无论是家庭聚餐还是朋友小聚,都是绝佳的选择~😋快试试吧!
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