✨炸大踏板鱼怎么做？

2025-03-16 15:10:55

导读 🌟炸大踏板鱼是一道外酥里嫩、香气扑鼻的美味佳肴！首先，准备好新鲜的大踏板鱼，洗净后用厨房纸吸干水分，这样炸出来的鱼更酥脆哦～接着，...

🌟炸大踏板鱼是一道外酥里嫩、香气扑鼻的美味佳肴！首先，准备好新鲜的大踏板鱼，洗净后用厨房纸吸干水分，这样炸出来的鱼更酥脆哦～接着，将鱼均匀地抹上一层盐和胡椒粉，腌制15分钟，让调料充分渗入鱼肉中，增添风味。💡

然后，准备一个浅盘，放入适量面粉和淀粉（比例约为3:1），加入少许五香粉混合均匀。把腌好的鱼裹上面粉混合物，确保每一面都均匀覆盖，再轻轻抖掉多余的粉。🔥

热锅倒入足够的食用油，烧至六成热时，小心放入鱼块，中小火慢炸至金黄酥脆。记得翻面，确保两面都能炸得恰到好处。最后，捞出沥油，撒上一点孜然粉或辣椒粉，增加口感层次。🐟✨

这道炸大踏板鱼就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的选择～😋快试试吧！

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