😋客家小吃算盘子的做法🍜

2025-03-16 18:08:45

导读提到客家美食，怎能错过这道经典的算盘子！👀算盘子形似算盘珠，圆润可爱，口感Q弹，是许多人记忆中的美味。今天就来教大家如何在家轻松制...

提到客家美食，怎能错过这道经典的算盘子！👀算盘子形似算盘珠，圆润可爱，口感Q弹，是许多人记忆中的美味。今天就来教大家如何在家轻松制作这款传统小吃吧！

首先准备好主要食材：澄粉（也叫小麦淀粉）和木薯粉。两者的比例大约为3:1，这样可以让算盘子既有韧性又不会太硬。热水是关键，用开水慢慢加入粉中，边倒边搅拌，直到成为柔软的面团。揉搓至光滑后，静置15分钟，让面团更松弛。🌟

接着就是分割成小剂子啦！用手指轻轻搓成圆形的小球，再用拇指按压出中间凹陷，模仿算盘珠的模样。一个个摆放在铺了湿布的蒸笼里，水开后上锅蒸约8-10分钟即可。✨

最后可以搭配酱油、辣椒油或者蒜蓉酱一起食用，味道更佳哦！记得趁热享用，感受那弹牙的口感和浓郁的米香。快试试吧，让你的味蕾体验地道的客家风味！🍴✨

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