🔥炖排骨（最简单的排骨做法）😋

2025-03-16 18:11:26

导读排骨一直是家常菜中的经典食材，简单易做又营养丰富！今天教大家一款超简单的炖排骨做法，零失败，快来试试吧！💪首先准备新鲜的排骨500克...

排骨一直是家常菜中的经典食材，简单易做又营养丰富！今天教大家一款超简单的炖排骨做法，零失败，快来试试吧！💪

首先准备新鲜的排骨500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水去腥，加入几片姜和少许料酒，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。（记得一定要冷水下锅哦！冷水能让肉质更紧实）💦

接下来就是关键步骤了：热锅凉油，放入适量冰糖小火炒至融化冒泡，倒入排骨翻炒至上色，再加入生姜片、葱段和八角提香。倒入热水没过排骨，加入生抽、老抽调味调色，最后加一点点盐即可。（记住一定要热水哦，冷水会让肉质变硬）热水炖煮40分钟，直到排骨软烂入味。⏰

最后撒上一把葱花点缀，一盘香气扑鼻的炖排骨就完成啦！😍 这道菜汤汁浓郁，排骨鲜嫩多汁，特别适合搭配米饭享用。快叫上家人一起品尝这份温暖吧！🍚✨

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