🐟草鱼的做法_草鱼的做法步骤
导读 😊今天教大家做一道简单又美味的家常菜——红烧草鱼！这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐或朋友聚会时露一手哦～第一步准备工作很重要！先把新...
😊今天教大家做一道简单又美味的家常菜——红烧草鱼！这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐或朋友聚会时露一手哦～
第一步准备工作很重要！先把新鲜的草鱼清洗干净，记得去掉内脏和鳞片，然后用刀在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着准备配料：姜切片、葱切段、蒜切末备用。💡
第二步腌制去腥。将处理好的草鱼放入大碗中，加入少许盐、料酒以及姜片腌制15分钟，这样既能去腥还能让肉质更嫩滑。腌制期间可以顺便调酱汁：生抽、老抽、糖、醋按比例混合均匀备用。✨
第三步煎鱼定型。锅里放油烧热后，将腌好的草鱼下锅两面煎至金黄，再把姜片、葱段撒入锅中一起翻炒出香味。🔥
第四步炖煮收汁。倒入事先调好的酱汁，加适量清水没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖10分钟，最后开盖收汁即可。出锅前撒上一些葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧草鱼就完成啦！🎉
快叫上家人一起品尝这份鲜美吧！😋
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