✨凉拌麻辣土豆片的做法 ✨
🌟首先准备好食材:新鲜土豆两个、香菜少许、辣椒粉、花椒粉、盐、醋和香油。剥去土豆皮后切成薄片,用清水冲洗掉多余淀粉,这样口感更脆嫩哦~🍁
🌊接下来煮土豆片,将切好的土豆片放入锅中焯水一分钟左右,捞出后迅速过凉水,保持其爽脆的质地。然后沥干水分,装入大碗备用。🌶️
🔥调制灵魂酱汁!在小碗里混合两勺辣椒粉、一勺花椒粉、适量盐和一点点糖提鲜,再淋上热油激发出香气。接着加入两勺醋和一勺香油搅拌均匀,最后撒上切碎的香菜叶。💫
🍴最后一步就是把调好的酱汁倒入土豆片中,戴上手套抓拌均匀,让每一片土豆都裹满调料。静置五分钟入味即可装盘享用啦!这道凉拌麻辣土豆片,酸辣开胃又清爽,简直是夏日餐桌上的必备美味!🍛✨
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