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广式蒸排骨怎么做 🍳🍴

导读 广式蒸排骨是一道色香味俱全的传统粤菜，深受大家喜爱。制作这道菜并不复杂，只需几个简单步骤就能让你在家享受到地道的广式风味！首先准备...

广式蒸排骨是一道色香味俱全的传统粤菜，深受大家喜爱。制作这道菜并不复杂，只需几个简单步骤就能让你在家享受到地道的广式风味！首先准备好新鲜的小排，剁成均匀的小块，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干备用。接着准备腌料，将适量生抽、蚝油、糖、少许老抽调匀，再加入姜片和蒜末提香。把排骨放入腌料中抓匀，确保每一块排骨都裹上酱汁，静置15分钟让其入味。

接下来，在盘子底部铺一层豆豉或者葱段，这样既能增加香气又能防止排骨粘底。将腌好的排骨整齐码放在盘中，撒上些许辣椒圈增添色彩。最后放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约20分钟即可出锅。一道鲜嫩多汁、色泽诱人的广式蒸排骨就完成啦！✨配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！快试试吧，给家人带来惊喜！🍚🍛

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