尝试用高筋粉做蛋糕的做法 🍰✨

2025-03-17 06:27:53

导读最近心血来潮，想挑战一下用高筋粉制作蛋糕！虽然高筋粉通常用来做面包，但偶尔创新也能带来惊喜哦～首先准备好材料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、...

最近心血来潮，想挑战一下用高筋粉制作蛋糕！虽然高筋粉通常用来做面包，但偶尔创新也能带来惊喜哦～首先准备好材料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、糖和黄油。先把黄油融化备用，同时将鸡蛋和糖混合打发至颜色变浅且体积膨胀，这一步很重要，直接影响蛋糕的松软度哦～接着筛入高筋粉，注意动作要轻柔，避免面糊起筋影响口感。缓缓倒入融化的黄油并搅拌均匀，最后加入牛奶调成顺滑的面糊。倒入模具后轻轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约35分钟即可。出炉后的蛋糕虽然外观略显朴实，但切开后松软的质地让人惊喜，微微带着面包的香气，搭配一杯咖啡，简直是下午茶的最佳拍档～尝试新配方的过程充满了乐趣，失败也是成长的一部分，下次我打算调整配方比例，期待更完美的成品！🌟🍞