🌟蛋糕卷的做法🍞🍳
导读 想要制作一款松软香甜的蛋糕卷吗?快来跟着这份简单易学的教程试试吧!✨首先准备好食材:鸡蛋4个、细砂糖60克、低筋面粉50克、牛奶30毫升...
想要制作一款松软香甜的蛋糕卷吗?快来跟着这份简单易学的教程试试吧!✨
首先准备好食材:鸡蛋4个、细砂糖60克、低筋面粉50克、牛奶30毫升、玉米油30毫升。把这些材料都称量好,方便操作哦~💛
第一步:分离蛋清和蛋黄。 将蛋清放入无水无油的容器中备用,蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀,再筛入低筋面粉,用刮刀翻拌至顺滑糊状。🍳
接着就是打发蛋白了!用电动打蛋器将蛋白分三次加入砂糖,打发至硬性发泡(提起打蛋器有直立的小尖角)。👏
然后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合,轻轻翻拌均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘中,抹平表面后震几下去气泡。⏰
送入预热至170℃的烤箱中层,烤约15分钟。出炉后趁热撕去四周的烘焙纸散热,再重新盖上晾凉。❄️
最后一步就是卷啦!借助烘焙纸将蛋糕片从一端慢慢卷起,固定几分钟定型即可。切成喜欢的大小,装盘开吃吧!🍴
快试试这款颜值高又美味的蛋糕卷,搭配一杯咖啡,幸福感爆棚~☕💖
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