家常味鱼糕的做法 🐟🍜

2025-03-17 08:50:59

导读 ✨准备食材✨做一道美味的家常鱼糕，你需要准备新鲜的鱼肉（可以选择草鱼或鲈鱼）、鸡蛋、淀粉、盐、糖和葱姜水。鱼肉去骨后剁成泥状，加入...

✨准备食材✨

做一道美味的家常鱼糕，你需要准备新鲜的鱼肉（可以选择草鱼或鲈鱼）、鸡蛋、淀粉、盐、糖和葱姜水。鱼肉去骨后剁成泥状，加入少许盐和葱姜水搅拌均匀，让鱼肉更有弹性。鸡蛋和淀粉是鱼糕成型的关键，适量添加能让口感更加细腻。

🍳制作过程🍳

首先将鱼肉泥放入容器中，分次加入清水搅拌，直到鱼肉呈现粘稠状态。接着打入一个鸡蛋，加入少量淀粉，顺时针搅拌至完全融合。将调好的鱼糊倒入铺好保鲜膜的盘子中，抹平表面并轻轻震几下排出气泡。放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，待鱼糕凝固后取出晾凉。

🍴成品享用🍴

冷却后的鱼糕可以切片直接食用，也可以煎炸后搭配酱汁。它的味道鲜美，质地Q弹，非常适合家庭聚餐或是日常小菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是一道让人回味无穷的美味佳肴！🌟

快动手试试吧，让你的餐桌多一份温馨与美味！🐟💕

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