家常味鱼糕的做法 🐟🍜

导读 ✨准备食材✨做一道美味的家常鱼糕,你需要准备新鲜的鱼肉(可以选择草鱼或鲈鱼)、鸡蛋、淀粉、盐、糖和葱姜水。鱼肉去骨后剁成泥状,加入...

✨准备食材✨

做一道美味的家常鱼糕,你需要准备新鲜的鱼肉(可以选择草鱼或鲈鱼)、鸡蛋、淀粉、盐、糖和葱姜水。鱼肉去骨后剁成泥状,加入少许盐和葱姜水搅拌均匀,让鱼肉更有弹性。鸡蛋和淀粉是鱼糕成型的关键,适量添加能让口感更加细腻。

🍳制作过程🍳

首先将鱼肉泥放入容器中,分次加入清水搅拌,直到鱼肉呈现粘稠状态。接着打入一个鸡蛋,加入少量淀粉,顺时针搅拌至完全融合。将调好的鱼糊倒入铺好保鲜膜的盘子中,抹平表面并轻轻震几下排出气泡。放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟,待鱼糕凝固后取出晾凉。

🍴成品享用🍴

冷却后的鱼糕可以切片直接食用,也可以煎炸后搭配酱汁。它的味道鲜美,质地Q弹,非常适合家庭聚餐或是日常小菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜,都是一道让人回味无穷的美味佳肴!🌟

快动手试试吧,让你的餐桌多一份温馨与美味!🐟💕

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