🌊 水煮海螺(附海螺的挑选方法)的做法 🍤
炎炎夏日,来一道清爽的水煮海螺再适合不过了!这道菜不仅简单易做,还保留了海螺本身的鲜美口感。跟着步骤一起试试吧!
首先,挑选新鲜海螺是关键哦!👇
挑选海螺时要注意壳身是否完整无损,颜色鲜艳且有光泽。轻轻摇晃,听是否有明显的声响,有声响可能说明内部已经不新鲜啦!此外,鲜活的海螺会微微张开贝壳,用手触碰还能感受到轻微活动。买回家后,先用淡盐水浸泡几小时,让它们吐净泥沙,记得多换几次水哦!
接下来就是烹饪环节啦!🔥
将海螺放入锅中,加入清水、姜片和少许料酒,大火煮至开口即可捞出。最后撒上葱花、辣椒圈,淋上热油,瞬间香气四溢!蘸上自己喜欢的酱汁,每一口都鲜嫩弹牙,回味无穷~
快动手试试吧,感受大海的味道!✨
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