🌟如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法🌟

2025-03-17 12:34:17

导读鸡爪作为一道经典小吃，深受大家喜爱！但如何让鸡爪煮出来又白又嫩又Q弹呢？快来看看这份独家秘笈吧～💪首先，清洗是关键！买回鸡爪后，先...

鸡爪作为一道经典小吃，深受大家喜爱！但如何让鸡爪煮出来又白又嫩又Q弹呢？快来看看这份独家秘笈吧～💪

首先，清洗是关键！买回鸡爪后，先用清水冲洗干净，再用盐和醋搓洗几遍，去除异味和杂质。接着剪掉鸡爪上的指甲，并切成小块，方便入味。冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至沸腾后捞出，用冰水浸泡，这样能让鸡爪口感更爽脆哦～❄️

接下来就是重点调味环节啦！准备一锅卤汁，加入生抽、老抽、糖、香料包（八角、桂皮、香叶等），以及适量清水，大火烧开后转小火慢炖。放入鸡爪，轻轻翻动，确保每只鸡爪都均匀裹上酱汁。大约炖煮30-40分钟，直至鸡爪变得晶莹剔透、软糯Q弹即可出锅。✨

最后撒上一些葱花或者芝麻点缀，美味即成！😋记得趁热享用，感受鸡爪在舌尖跳跃的美妙滋味吧～💕

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