🔥 厨师长教你：👨‍🍳 宫保鸡丁 🐔 的川味正宗做法

2025-03-17 13:14:56

导读宫保鸡丁是中国菜的经典之作，酸甜微辣的味道让人欲罢不能！今天，跟着大厨学做这道家常美味吧～😋首先准备好食材：鸡胸肉切丁，干辣椒剪成...

宫保鸡丁是中国菜的经典之作，酸甜微辣的味道让人欲罢不能！今天，跟着大厨学做这道家常美味吧～😋

首先准备好食材：鸡胸肉切丁，干辣椒剪成小段，花椒一小把，还有葱姜蒜切末备用。腌制鸡肉时加入少许盐、生抽和淀粉，抓匀后静置片刻，这样炒出来的鸡肉嫩滑多汁。🍗

热锅凉油，先爆香花椒和干辣椒，再放入葱姜蒜翻炒出香味。接着倒入鸡丁快速滑散，大火快炒至变色。最后加入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋、水淀粉混合），快速翻炒均匀即可出锅！✨

装盘后撒上一把熟花生米，香气四溢！这道宫保鸡丁红亮诱人，麻辣鲜香，绝对是下饭神器！🍚 快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴✨

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