卤水豆腐的做法 🍴✨

2025-03-17 16:55:31

导读 🌟卤水豆腐是中国传统美食之一，以其独特的口感和浓郁的豆香深受人们喜爱。制作卤水豆腐的关键在于卤水的调配，它赋予了豆腐独特的风味。首...

🌟卤水豆腐是中国传统美食之一，以其独特的口感和浓郁的豆香深受人们喜爱。制作卤水豆腐的关键在于卤水的调配，它赋予了豆腐独特的风味。首先，准备好新鲜的黄豆，经过浸泡、磨浆、煮沸等一系列步骤制成豆浆，这是豆腐的基础。

🥛接下来，将豆浆点卤是制作卤水豆腐的重要环节。在豆浆温度降至80℃左右时，缓缓加入提前准备好的卤水，轻轻搅拌直至出现絮状凝固物。这一步需要耐心与细心，因为卤水的用量直接影响豆腐的质地。

第三段：🍽最后，将凝固好的豆腐花放入模具中压制，去除多余水分后即可得到美味的卤水豆腐。成品色泽洁白，口感细腻滑嫩，无论是凉拌还是炖煮都别有一番滋味。快动手试试吧！😋

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