🌟东北铁锅炖 | 鲶鱼炖豆腐冬天的暖心滋味😋

2025-03-17 20:49:26

导读寒冷的冬天，最适合来一锅热腾腾的铁锅炖菜！今天给大家分享一道经典的东北美食——鲶鱼炖豆腐🐟🍲。这道菜色香味俱全，绝对是冬日里的温暖...

寒冷的冬天，最适合来一锅热腾腾的铁锅炖菜！今天给大家分享一道经典的东北美食——鲶鱼炖豆腐🐟🍲。这道菜色香味俱全，绝对是冬日里的温暖担当。

首先准备新鲜的鲶鱼一条和嫩滑的北豆腐一块，再搭配上土豆、粉条、五花肉等食材，让整道菜更加丰富多样。🍳先把五花肉煎至金黄出油，放入姜片爆香，接着下鲶鱼两面煎制，加入料酒去腥，最后倒入高汤或清水煮沸。🔥待汤汁沸腾后，依次加入土豆块、豆腐块，慢火炖煮20分钟，让所有食材的味道充分融合。此时掀开锅盖，香气四溢，令人垂涎欲滴！

最后撒上葱花和香菜点缀，一锅鲜美浓郁的鲶鱼炖豆腐就完成了！一碗热腾腾的汤汁下肚，全身都暖洋洋的。寒冷的冬日里，这样一道大鱼大肉的家常菜，不仅满足味蕾，更让人倍感幸福！❤️

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