✨醋溜鱼的做法✨

2025-03-17 21:29:04

导读 🌟准备食材：一条新鲜草鱼（约500克）、生姜几片、大蒜几瓣、小葱适量、干辣椒几个、香菜少许。调料包括生抽、陈醋、白糖、料酒和淀粉哦！...

🌟准备食材：一条新鲜草鱼（约500克）、生姜几片、大蒜几瓣、小葱适量、干辣椒几个、香菜少许。调料包括生抽、陈醋、白糖、料酒和淀粉哦！

第一步：🐟先将草鱼清洗干净，在鱼身两侧划上花刀，方便入味。用盐和料酒腌制15分钟，去腥提鲜。腌好后拍上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆捞出备用。

第二步：🌶️另起锅加油，爆香姜蒜末和干辣椒，再倒入调好的酱汁（生抽、陈醋、白糖混合），小火煮沸后加入适量清水。接着把炸好的鱼放回锅里，轻轻翻动让鱼均匀裹上酸甜酱汁。

第三步：🌿最后撒上葱花和香菜点缀，一道色香味俱全的醋溜鱼就完成啦！酸爽开胃，外酥里嫩，快叫上家人一起享用吧！🍲💕

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