🌱 清炖土鸡的做法 🐔
清炖土鸡是一道简单又营养的家常菜,特别适合秋冬季节享用。首先准备好一只新鲜的土鸡,清洗干净后切块备用。接着准备姜片、葱段和枸杞等辅料,它们能为鸡汤增添香气和营养。把鸡肉冷水下锅焯水去腥,撇去浮沫后捞出沥干。
接下来是最关键的一步——炖煮!将焯好水的鸡肉放入砂锅中,加入足够的清水,水量要一次性加足,避免中途频繁添加影响口感。再放入姜片和葱段,滴几滴料酒去腥增香。盖上锅盖,用中小火慢炖约1.5小时,期间不要频繁开盖哦!最后10分钟加入枸杞,让汤色更加诱人。
出锅前可根据个人口味适量加盐调味,一碗热腾腾的清炖土鸡就完成啦!鸡肉鲜嫩多汁,汤头清澈甘甜,简直是滋补佳品!记得趁热享用,暖心暖胃!🍗❤️
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