🌟年夜饭必备香喷喷的熏鲅鱼做法教程😋

2025-03-18 00:13:02

导读每逢年夜饭，家里的餐桌上总少不了一道硬菜——熏鲅鱼！这道菜外酥里嫩，香气四溢，绝对是老少皆宜的美味。今天就教大家如何在家轻松制作这...

每逢年夜饭，家里的餐桌上总少不了一道硬菜——熏鲅鱼！这道菜外酥里嫩，香气四溢，绝对是老少皆宜的美味。今天就教大家如何在家轻松制作这道经典菜肴。

首先，准备好新鲜的鲅鱼和其他所需材料：生姜、大葱、料酒和糖等调味品。先把鲅鱼清洗干净后切成适当大小的块状，用料酒腌制去腥，再撒上少许盐入味。接着，将腌好的鲅鱼放入热油中炸至金黄酥脆捞出备用。（🔥注意火候哦~）

接下来是最关键的一步——熏制。将白糖倒入锅中加热融化成焦糖色，迅速关火并将炸好的鲅鱼块均匀摆放在锅底。盖上锅盖焖上几分钟，让鲅鱼充分吸收烟熏香气，这样出来的成品色泽诱人，味道更佳。（✨记住时间别太久，避免糊掉）

最后，搭配一些切好的姜丝和葱花点缀即可端盘上桌啦！一道色香味俱全的年夜饭熏鲅鱼就完成咯！快叫上家人一起品尝这份来自年的味道吧～🎉

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